Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram bột nếp
- 50 gram thịt gấc
- 50 gram đậu xanh
- 3 muỗng đường, 1 muỗng cà phê vani, ½ (một phần hai) bát nhỏ nước
Tham khảo cách làm bánh gấc nhân đậu xanh dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bột nếp, gấc, 1 muỗng đường trộn thật đều cùng nước và nhào kỹ đến khi bột mịn và không dính tay để làm vỏ bánh.
Bước thứ hai(2): Đậu xanh ngâm nước trước 1-2 tiếng rồi hấp chín. Tiếp theo, đánh nhuyễn và xào với đường sau cùng cho 1 muỗng vani để làm nhân bánh.
Bước thứ ba(3): Nặn bánh bằng cách chia đều vỏ và nhân để nặn cho những chiếc bánh to đều nhau (phần vỏ nhiều hơn nhân).
Bước thứ tư(4): Tiếp theo ta nhẹ nhàng xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 8-10 phút là bánh chín.
Bước thứ năm(5): Sau khi bánh gấc được hấp chín ta có thể phủ lên mặt bánh: vừng, dừa bào hoặc để không.
Bước thứ sáu(6): Khi bánh gấc đã nguội ta dùng màng bọc thực phẩm gói lại để bánh luôn dẻo
Bánh gấc nhân đậu xanh hấp vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh gấc nhân đậu xanh!
Theo Khám Phá
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
